Cook
Westfield
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Tiempo completo • Westfield
Beneficios:
- Seguro dental
- Comida y aperitivos gratis
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
Descripción del puesto: Cocinero de producción
Empresa: 40 Dreams Catering
Enfoque: Nutrición para Mayores
Resumen de la empresa
40 Dreams Catering es una empresa dedicada a la preparación de comidas para mayores centrada en ofrecer comidas nutritivas y de alta calidad a los mayores de nuestra comunidad. Nos aseguramos de que nuestros mayores reciban el cuidado y el sabor que merecen mediante un servicio de alimentos saludable y constante. Buscamos miembros del equipo que sientan pasión por el servicio, la hospitalidad y por generar un impacto significativo a través del poder de una gran comida.
Resumen del rol
El cocinero de producción es responsable de la preparación y porción a gran escala de las comidas adaptadas a las necesidades dietéticas de las personas mayores. Este puesto requiere una combinación de eficiencia culinaria y compromiso con la seguridad alimentaria, asegurando que cada cliente reciba una nutrición de alta calidad entregada a tiempo.
Responsabilidades clave
- Preparación de comidas de alto volumen: Realizar la producción diaria de grandes cantidades de proteínas, cereales y verduras siguiendo recetas estandarizadas.
- Cumplimiento Dietético: Asegúrate de que todas las comidas cumplan con directrices nutricionales específicas, incluyendo requisitos bajos en sodio, aptos para diabéticos o con textura modificada.
- Control de calidad: Monitoriza el sabor, la temperatura y la apariencia de los alimentos para asegurarte de que cada comida cumple con los estándares de la empresa antes de envasar.
- Manipulación segura de alimentos: Mantener una estación de trabajo impecable y seguir estrictamente las normativas del departamento de salud, incluyendo el etiquetado adecuado, la rotación (FIFO) y el registro de temperatura.
- Porciones y envasado: Ayuda en el proceso eficiente de la línea de montaje para racionar las comidas de forma precisa y consistente.
- Colaboración en la cocina: Trabaja estrechamente con el chef principal y el equipo de embalaje para gestionar los calendarios de producción y minimizar el desperdicio de alimentos.
Requisitos físicos
- Trabajo pesado: Capacidad para levantar, empujar, tirar y transportar con frecuencia utensilios de cocina y suministros de alimentos que pesen 50 libras.
- Resistencia: Capacidad para estar de pie y moverse por la cocina durante largas horas (duración completa del turno).
- Movilidad: Capacidad para doblarse, agacharse, alcanzar y girar con frecuencia para acceder a almacenamiento, hornos e inventario.
- Medio ambiente: Hay que sentirse cómodo trabajando en una cocina de ritmo acelerado con exposición al calor y al frío.
- Conducir: Este puesto puede requerir recados en la tienda o entregar comidas a los clientes
Cualificaciones
- Experiencia demostrada en producción de alimentos de alto volumen (catering, sanidad o entornos institucionales).
- Un sólido conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Una mentalidad compasiva y orientada al servicio, dedicada al bienestar de los mayores.
- Permiso de conducir válido
- El empleo está condicionado a la superación exitosa de una verificación de antecedentes
Compensación: 18,00 $ - 26,00 $ la hora
Mejorar la salud a través de la comida y la diversión
En 40 Dreams nuestro objetivo es mejorar la calidad de vida a través de la alimentación para todos nuestros clientes. No solo te daremos comidas saludables sin sal añadida, sino que te enseñaremos a cocinar. Eche un vistazo a nuestros programas de entrega de comidas a domicilio, nuestras deliciosas sopas y guisos, y nuestras divertidas clases de cocina para todas las edades a través de la cocina de tomillo.
Fundador y CEO
El amor de Adrienne M Fudge por la cocina se desarrolló después de que a su madre le diagnosticaran lupus cuando Adrienne tenía solo siete años. A una edad temprana, deseaba ayudar a su madre a preparar comidas para su padre y su hermana. Esto la llevó a amar la cocina y creó un vínculo increíble entre ella y su madre. Aunque Adrienne obtuvo una maestría en Comunicación Corporativa de la Universidad de Seton Hall y trabajó en Corporate America durante muchos años, todavía anhelaba alimentar a la gente. Después de un despido en 2009 y asistir a la escuela culinaria, la chef Fudge lanzó su negocio de catering. Le encanta cómo ha evolucionado su negocio y siente que tiene la bendición de servir a personas mayores y adultos discapacitados en todo Nueva Jersey.
(si ya tienes un currículum en Indeed)